Back-Tipps in Corona-Zeiten: So geht der Teig auch ohne Hefe

Back-Tipps in Corona-Zeiten: So geht der Teig auch ohne Hefe

Backen mit wenig und ganz ohne frische Hefe. In diesen Corona-Krisentagen sind manche Regale in den Supermärkten wie leer gefegt. Das gilt auch für die Gestelle, auf denen sonst Päckchen mit Hefe lagern. Dennoch muss wegen fehlender Hefe niemand auf das Kuchen-, Brot- und Pizzabacken verzichten. Es gibt Alternativen. Hefe lässt Teig aufgehen und macht ihn […]

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Schokokuchen für den Weltrekord

Schokokuchen für den Weltrekord

650 Meter langer Kuchen soll für den Rekord sorgen. Zur Präsentation eines besonders leckeren Weltrekordversuchs laden am 2. Dezember die Schüler und Lehrer der Lichtenberger Philipp-Reis-Schule ein. 650 Meter „Kalten Hund“ haben sie in der Woche zuvor hergestellt – Schokomasse gegossen, Kekse eingelegt und glatt gestrichen. Mit der Herstellung dieser meterlangen Kekstorte will sich die […]

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Das große Backen

Das große Backen

Bio-Bäcker öffnen ihre Betriebe für eine Woche. Bio-Bäcker aus Berlin und Brandenburg öffnen vom 8. bis 14 Mai bereits zum vierten Mal ihre Betriebe und präsentieren während einer gemeinsamen Woche der offenen Backstuben ihr handwerkliches Arbeiten. In über 40 Veranstaltungen an 14 Standorten haben Besucher die Möglichkeit zum Schauen, Riechen, Fühlen und Schmecken. Es wird […]

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